“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。”大家好这里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。分享5道家常快手菜,做法简单,好吃又下饭,厨房小白也能做,感兴趣的小伙伴可以试一试。
准备食材:洋葱、鸡蛋。
(资料图片)
做法步骤:
1、去皮的洋葱对半切开,再改刀切成丝备用。
2、碗中放入生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉,少量的清水搅拌均匀。
3、锅中烧油,油热打入四个鸡蛋快速的滑熟,盛出备用。
4、锅留底油,放入洋葱丝,开大火翻炒至断生,炒出洋葱的香味后,再倒入鸡蛋,淋入调好的酱汁,最后开大火翻炒均匀即可。
准备食材:紫菜、鸡蛋、葱花、香菜。
做法步骤:
1、紫菜用温水多洗几遍,去掉里面的灰尘和杂质,再挤干水分放入碗中,加入盐、胡椒粉、生抽、香油、葱花、香菜。
2、锅中水开再把火关掉,倒入鸡蛋液,轻轻的搅动一下,出锅倒入碗中即可。
准备食材:蟹柳、蒜末、香菜。
做法步骤:
1、锅中水开放蟹柳焯水2分钟捞出,再撕成条备用。
2、锅中烧油,油热放入蒜末,翻炒出香味,加入生抽、蚝油,倒入撕好的蟹柳翻炒均匀,撒入香菜翻炒均匀即可。
准备食材:土豆、韭菜、蒜片、干辣椒。
做法步骤:
1、去皮洗净的土豆切成丝,放入清水中,洗去多余的淀粉。
2、锅中烧水,水开放入土豆丝焯至断生,捞出控干水分备用。
3、锅中烧油,油热放入蒜片、干辣椒,翻炒出香味,放入土豆丝,开大火不停的翻炒3分钟,放入韭菜,加入生抽、盐、鸡精,开大火继续翻炒,把韭菜炒至断生即可。
准备食材:干豆腐、粉条、韭菜、葱花、蒜片、干辣椒。
做法步骤:
1、干豆腐切成粗条,韭菜切段,红薯粉提前煮好,加入老抽翻拌均匀备用。
2、锅中烧水,放入干豆腐,开锅焯烫2分钟捞出备用。
3、锅中烧油,油热放入葱花、蒜片、干椒椒,翻炒出香味,加入生抽,倒入干豆腐和粉条,加入盐、鸡精、花椒粉、老抽,适量的清水,小火炖5分钟,放入韭菜,翻炒均匀即可。
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